まこもの収穫が始まった〜

みなうれしたのしかわるありがたい弥栄☆南きよさと香草園☆ Blog

2019/10/10 08:21

マコモダケを食べる目的で収穫するならば、

実はすでにちょっと時期を外していますが、

ここのマコモさんは乳酸菌液さんになるマコモさん達なので
少しだけ収穫時期にゆとりがあります

あ〜、よかった〜（笑）

昨日、漬物用のマコモを初収穫しました。

結構大きく育っていますが、よーく見ると
まだまだ食用としてスタイルの抜群のマコモさんも
たくさ〜んおりました。

葉の部分はマコモの入浴用に加工します。

マコモダケの部分は乳酸菌液になります

乳酸菌液を作るのですが、皮の部分も丸ごと使います

洗浄し、虫さんや土を落としてから細かく裁断していきます

気がつくと指にマメができていたらしく
あっっと、思った時には　弾けて破けています( T_T)＼(^-^ )

師匠になだめられながら、ひたすら裁断しまくります

師匠のデッカイ掌で漬け込まれていくマコモさん

美味しそうな香りを放っています

今年はどんなマコモの乳酸菌液ができるのかなぁ〜

♪( ´θ｀)
とっても楽しみなのです。

本日は3人がかりで一気にマコモ田の収穫祭です

人の背の丈ほどあるマコモだへ突入です

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